Poivron rouge 500g 

Description

Description Générale

Le poivron rouge est un légume-fruit charnu à la peau lisse et brillante, d’une couleur rouge intense. Sa chair est épaisse, croquante et sucrée, plus douce que le poivron vert, avec une saveur légèrement fruitée. Un sachet de 500 g contient généralement 2 à 3 poivrons moyens.

Valeurs Nutritionnelles (pour 100 g cru)

• Énergie : environ 31 kcal

• Protéines : 1 g

• Glucides : 6 g

• Fibres : 2 g

• Lipides : 0,3 g

• Très riche en vitamine C

• Contient également des vitamines A, B6, et des minéraux comme le potassium

Utilisation en Cuisine

Le poivron rouge peut être consommé :

• Cru : en salade, en bâtonnets, ou en crudités

• Cuit : grillé, sauté, rôti, farci ou en ratatouille

• En soupe, sauce ou purée : apporte couleur et douceur

• En accompagnement : avec viandes, poissons ou céréales

Préparation

1. Laver soigneusement le poivron.

2. Retirer la queue, les graines et les membranes blanches internes.

3. Couper selon la recette : lanières, dés, ou quartiers.

Conservation

• Se conserve au réfrigérateur, dans le bac à légumes, idéalement dans un sac perforé.

• Durée de conservation : environ 5 à 7 jours.

• Éviter les chocs pour préserver la texture et la peau.

Bienfaits Santé

• Excellente source de vitamine C, favorise le système immunitaire.

• Riche en antioxydants (caroténoïdes), aide à lutter contre le vieillissement cellulaire.

• Faible en calories et riche en fibres, bon pour la digestion.

• Favorise une bonne hydratation grâce à sa forte teneur en eau.